一平衡的艺术
库存管理是一种平衡的艺术。我们需要在库存成本和客户交付率之间取得平衡。假设我是一家火锅餐厅的老板,需要购买一个牌子的火锅底料,可是这个品牌断货了,为了维持餐厅运营,我只能临时换另一个牌子的底料。
对于原先的火锅底料品牌公司来说,这就是一笔销售损失。如果这种情况连续发生了好几次,我就会考虑永久性地更换底料供应商。及时交付是留住老客户,拓展新业务的关键。
想要达成很高的订单交付率,公司就需要储备大量的成品和原料库存,为之付出的代价就是高昂的库存成本。
然而,所有公司的一个主要目标是持有足够的库存,以减少缺货成本和销售损失,因此我们需要在两者之间找到一个平衡点。在此之前,我们想要搞清楚库存成本到底有哪些。
二总持有成本
库存成本不仅有存货的价值,还有其他的费用,而这些成本全部加起来后就是所谓的总持有成本(Total Cost Ownership),如下图。
1.采购成本
1)商品的成本
首先,采购成本是为了获取商品而付出的成本,它的计算公式是:
采购成本 = 购买数量 × 商品单价
2)订货成本
买东西也有成本,比如我们在逛某宝和某东的时候,付出的就是时间成本。在企业里,外购件订货成本就是采购员的时间成本,他们要计算采购量,下订单,跟踪到货。
订单的票数越多,订货成本也就越高,因为需要的人工时间增加了。一张订单上采购数量的多少对订货成本没影响,1百件是做一张订单,1万件也是做一张订单。
对我们会产生影响的是订货的频次。减少采购的频次可以降低订货成本,但是这样做会增加每次的订货量,后果是库存持有成本上升。
这就像是去超市买零食,商家用促销活动鼓励我们多买一些,一旦没控制住自己的手,就会多买许多东西。看上去是获得了一些折扣优惠,但是买回家后很久都吃不完,放的时间久了,食品还可能会过期。
如果是自制件,主要的成本是生产准备方面的,比如机器要始终保持在一定的温度,模具换型,清洗设备这些都是自制件的订货成本。
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